식전에 먹는 샐러드에요. 샐러드 처음에 먹을땐 양상추, 양배추, 다른 채소 등등 여러가지 채소들 씻고 자르고 은근히 채소 준비가 번거롭거든요. 가끔은 간단히 샐러드 만들어 먹어요. 오이, 토마토, 파프리카 잘게 썰어서 (양파나 셀러리 있으면 같이) 올리브오일, 레몬즙, 소금 후추 약간 해서 버무려 그냥 밥먹기 전에 숟가락으로 떠 먹어요. 깻잎 있으면 먹기 전에 잘게 썰어서 올려서 같이 먹어도 좋아요.