오랜만에 나물 반찬 만들어 봅니다. 시금치나물무침, 콩나물무침, 숙주나물무침 만들었어요. 나물은 끓는물에 데치지 말고 찜기에 찌면 나물 식감이 살아있어요.
나물은 찜기에 쪄서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 다진마늘, 소금, 참기름, 통깨 넣고 조물조물 무쳐주면 완성이에요. 콩나물은 매콤하게 먹고 싶으면 고춧가루 넣고 버무려줘요.