두부샐러드에요. 깍뚝썰기한 두부를 부치가루 묻혀 프라이팬에 기름 두르고 노릇노릇 골고루 부쳐주면 바삭하면서 부드러운 두부가 되거든요. 샐러드 채소에 같이 올려 먹어요.