튀김가루로 반죽 만들어 연근에 묻혀 프라이팬에 기름 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 부치면 아삭하고 맛있는 연근튀김이에요. 아이도 연근조림은 안 먹는데 연근튀김은 잘 먹어요. 저는 샐러드에 연근튀김으로 한끼 먹었어요.