두부 깍뚝썰기해서 부침가루 묻혀 프라이팬에 기름 두르고 돌려가면서 노릇노릇하게 부쳐줘요. 부침가루 묻혀서 부치면 두부 겉면이 바삭바삭하면서 맛있어요. 아삭한 샐러드채소랑 같이 먹어요.