돼지고기 두부 김치찌개
두부는 단단한 두부 선호해서 준비했습니다
따로 다른 준비과정 없이 고기랑 김치 함께 넣어서 끓여줍니다. 멸치육수 넣어줘도 좋은데 그냥 물 넣어줘도 충분히만 끓여주면 맛있어요! 여기에 두부 꼭 넣어주는데요. 원래 찌개용 두부는 부드러운 식감의 두부가 많은데 저는 단단한 두부를 좋아해서 부침용으로 나오는 단단한 두부 넣어줍니다. 훨씬 두부의 담백한 맛을 느낄 수 있어 맛이 좋아요.