소고기 떡국 🍲

괜히 한 그릇만 먹어도
속이 든든해지는 메뉴가 있잖아요.

이번에는 소고기를 넣어
국물 맛을 진하게 낸 떡국을 끓여봤어요.

소고기는 참기름에 가볍게 볶아준 뒤
물을 넣고 푹 끓여 육수를 만들어줬어요.
저는 여기에 비비고사골곰탕을 사용해서
정말 간단한 떡국을 만들었답니다!

국물이 충분히 우러나면
물에 불려둔 떡국떡을 넣고
말랑하게 익을 때까지 끓여줍니다.

간은 국간장과 소금으로 맞추고,
마지막에 풀어둔 계란과 대파를 넣어 마무리했어요.

소고기에서 우러난 깊은 국물 맛에
쫀득한 떡이 더해지니
재료는 간단해도 꽤 든든하더라고요.

김가루와 후추를 살짝 올려 먹으면
고소한 맛까지 더해져 더 맛있었어요.

복잡한 반찬 없이도
한 그릇만으로 든든하게 챙길 수 있어서
간단한 집밥 메뉴로 잘 어울린답니다 ㅎㅎ