어묵잡채볶음 레시피
​재료 준비: 물에불린당면,사각 어묵(길게 채 썬 것), 표고버섯, 당근, 피망(또는 고추), 양파, 간장, 다진 마늘, 참기름, 식용유.
​1단계 (재료 손질): 어묵과 표고버섯, 당근, 피망, 양파 등 준비한 모든 재료를 비슷한 두께로 길쭉하게 채 썰어 줍니다.
​2단계 (볶기): 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 낸 뒤, 단단한 채소인 당근과 양파를 먼저 넣어 볶아줍니다.
​3단계 (어묵과 버섯 볶기): 채소가 숨이 살짝 죽으면 채 썬 어묵, 표고버섯, 피망 불린당면을 넣고 간장으로 간을 맞춰가며 센 불에서 빠르게 볶아냅니다.
​4단계 (마무리): 재료들이 골고루 잘 어우러지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 마무리합니다.