​🍲 알록달록 야채 두부된장찌개 레시피
​📝 재료 (2~3인분 기준)
​주재료: 두부 1모, 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 청양고추,감자
​국물 및 양념:
시판된장 1큰술
​다진 마늘 1/2큰술
​고춧가루 1/2큰술 (칼칼한 맛을 원할 때)
​🍳 만드는 법
​두부, 애호박, 양파는 먹기 좋은 한 입 크기로 네모나게 썰어줍니다.
​냄비에 물를 붓고 끓입니다.
물이 끓어오르면 된장 1큰술을 골고루 풀어줍니다.
​국물이 다시 끓어오르면 익는 시간이 걸리는 애호박과 양파, 다진 마늘을 먼저 넣고 끓여줍니다.
​채소가 살짝 익어 투명해지면 썰어둔 두부를 넣습니다.
​칼칼한 맛을 더하고 싶다면 이때 고춧가루와 청양고추를 함께 넣어줍니다.
​모든 재료가 어우러지도록 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
​마지막으로 대파를 넣고 더 끓인 뒤 불을 끄면 완성입니다.