고기를 더 맛있게 먹는 나만의 방법!
요즘 저탄고지 식단을 하면서 고기를 자주 먹다 보니, 가끔 고테기(고기+권태기)가 찾아오더라고요.
그래서 고기를 질리지 않고 맛있게 즐기는 저만의 방법을 찾았는데요.
바로 백설 트러플 솔트와 와사비 솔트랍니다!
고기와 함께 곁들이는 디핑소금으로 활용하면 매번 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
먼저 와사비 솔트는 와사비 특유의 알싸한 풍미가 톡 올라와 고기의 느끼함을 잡아주고, 입안을 깔끔하게 정리해줘서 계속 손이 가는 매력이 있답니다.
또 일반 소금이 아닌 안데스 소금을 사용해 더욱 특별한데요. 깔끔한 감칠맛이 고기의 풍미를 한층 살려줘요.
그리고 트러플 솔트를 고기에 살짝 찍어 먹으면 트러플 특유의 깊고 진한 향이 더해져 고기의 육즙과 감칠맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있답니다.
매일 먹는 고기도 어떤 소금을 곁들이느냐에 따라 전혀 다른 맛으로 즐길 수 있어요.