저의 여름 최애 레시피를 소개합니다 🍽️

필수 재료 : 동치미 물냉면, 와사비쌈무, 양배추, 삶은 달걀, 식초, 통깨
선택사항 : 닭가슴살, 당근, 오이, 청양고추, 연겨자

0. 삶은 달걀은 미리 삶아서 냉장고에 넣어두면 정말 간편해요!
삶은 달걀 TIP) 물에 소금+식초를 적당량 넣고, 물이 끓기 시작하면 달걀을 조심히 국자 등을 이용해서 넣어준 후 8분 정도 삶으면 퍽퍽하지 않고 촉촉한 삶은 달걀 완성이에요!

0-1. 냉면 육수는 2-3시간 전에 미리 냉동실에 넣어놔주세요.

1. 양배추, 청양고추, 당근, 오이 등을 채 썰어줍니다.
(저는 주로 양배추, 청양고추만 필수로..)

2. 면을 삶아주세요! 1분만! 시간 엄수!
오래 삶으면 면이 맛 없어지기 때문에, 살짝 풀어만 준다는 느낌으로..

3. 냉수에 여러번 빨래하듯 헹거줍니다.

4. 육수에 연겨자, 식초를 넣고,
차례대로 면-양배추-닭가슴살-오이-당근-삶은 달걀-통깨!

(닭가슴살은 시중에 판매하는거 아무거나 사다가 전자레인지에 데워주고 포크로 찢어줍니다..!)

실제로 요리시간은 5-10분 남짓인데,
웬만한 냉면 맛집보다도 훨 맛있어요 🤤

냉면 한그릇에 1-2만원 하는 고물가 시대에
5-10분 투자로 더 가성비 좋게 맛있게 즐기세요 🍀✨