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진짜 저 요새 매일 해먹는 인생레시피 알려드립니다..
고기 쌈 싸먹을 때 쌈장에 찍어먹고,
수육은 된장이 근본인데
대체 왜 고추장, 간장 불고기는 있는데 된장 불고기는 없는지 의문이었습니다.
마침 제육으로 쓰려고 산 목전지 구이용이 있었고,
오늘 제육은 된장 제육으로 해보자 하고 기존 고추장, 간장 등의 양념에서 절반 덜어내고 해찬들 가정식집된장을 크게 한 큰술 넣었습니다.
고추장과 된장을 1대1, 짜니까 간장 등은 생략, 알룰로스도 좀 넣고 참기름도 넣고, 굴소스는 치트키니까 살짝
다진마늘은 넣지 않습니다. 된장의 구수한 맛에 잘 어울리지 않을 것 같아서요.
고기랑 섞어 재워놔요.
제육 고기는 두꺼워야 맛있어요. 저는 1cm 두께 정도까지 사용합니다.
기름 살짝 두르고 고기 볶아요.
색은 그냥 탁한 고추장 제육 색입니다.
자취생에게 야채는 사치니까 양파만 넉넉하게 썰어요.
다 익을 때까지 볶고 깨 올려요.
햇반 돌립니다.
자른 고기 한점 먹어요.
와,, 대체 왜 된장을 안 썼나 싶은 깊고 깊은 제육의 맛,,
심지어 다진마늘, 맛술 이런 거 전혀 안쓴 냉동 수입육인데 된장이 잡내 다 잡아서 냄새도 안나요.
된장 특유의 쿰쿰한 그런 느낌 전혀 없이 그냥 구수함만 증폭시켜 버립니다.
다만 짜니까 무조건 밥반찬임.
아니면 다음번엔 저나트륨 고추장 사려구요.
진짜 다들,, 제육이나 불고기할 때 가정식집된장 한 스푼만 넣어보세요..
신세계가 열림..
고기 쌈 싸먹을 때 쌈장에 찍어먹고,
수육은 된장이 근본인데
대체 왜 고추장, 간장 불고기는 있는데 된장 불고기는 없는지 의문이었습니다.
마침 제육으로 쓰려고 산 목전지 구이용이 있었고,
오늘 제육은 된장 제육으로 해보자 하고 기존 고추장, 간장 등의 양념에서 절반 덜어내고 해찬들 가정식집된장을 크게 한 큰술 넣었습니다.
고추장과 된장을 1대1, 짜니까 간장 등은 생략, 알룰로스도 좀 넣고 참기름도 넣고, 굴소스는 치트키니까 살짝
다진마늘은 넣지 않습니다. 된장의 구수한 맛에 잘 어울리지 않을 것 같아서요.
고기랑 섞어 재워놔요.
제육 고기는 두꺼워야 맛있어요. 저는 1cm 두께 정도까지 사용합니다.
기름 살짝 두르고 고기 볶아요.
색은 그냥 탁한 고추장 제육 색입니다.
자취생에게 야채는 사치니까 양파만 넉넉하게 썰어요.
다 익을 때까지 볶고 깨 올려요.
햇반 돌립니다.
자른 고기 한점 먹어요.
와,, 대체 왜 된장을 안 썼나 싶은 깊고 깊은 제육의 맛,,
심지어 다진마늘, 맛술 이런 거 전혀 안쓴 냉동 수입육인데 된장이 잡내 다 잡아서 냄새도 안나요.
된장 특유의 쿰쿰한 그런 느낌 전혀 없이 그냥 구수함만 증폭시켜 버립니다.
다만 짜니까 무조건 밥반찬임.
아니면 다음번엔 저나트륨 고추장 사려구요.
진짜 다들,, 제육이나 불고기할 때 가정식집된장 한 스푼만 넣어보세요..
신세계가 열림..
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