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스푼즈1기 여름식탁
다슬기 된장국 레시피
재료: 삶은 다슬기, 두부, 호박, 양파, 대파, 부추, 청양고추, 된장, 다진 마늘, 육수(멸치 또는 물)
조리법:
냄비에 육수를 붓고 된장을 체에 걸러 풀어준 뒤, 썰어둔 호박 감자와 양파를 넣어 먼저 끓입니다.
국물이 끓어오르면 손질해 둔 두부와 다진 마늘을 넣고 재료가 익도록 한소끔 더 끓여줍니다.
깨끗이 씻은 다슬기를 넣고 중불에서 깊은 맛이 우러나도록 잠시 끓여줍니다.
마지막으로 송송 썬 대파, 부추, 청양고추를 넣어 칼칼하고 시원한 풍미를 더해 완성합니다.
재료: 삶은 다슬기, 두부, 호박, 양파, 대파, 부추, 청양고추, 된장, 다진 마늘, 육수(멸치 또는 물)
조리법:
냄비에 육수를 붓고 된장을 체에 걸러 풀어준 뒤, 썰어둔 호박 감자와 양파를 넣어 먼저 끓입니다.
국물이 끓어오르면 손질해 둔 두부와 다진 마늘을 넣고 재료가 익도록 한소끔 더 끓여줍니다.
깨끗이 씻은 다슬기를 넣고 중불에서 깊은 맛이 우러나도록 잠시 끓여줍니다.
마지막으로 송송 썬 대파, 부추, 청양고추를 넣어 칼칼하고 시원한 풍미를 더해 완성합니다.
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