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앰버서더1기 여름보양식
🌟🥩살치살 샐러드 & 마늘쫑 비빔밥🌟
1.버터헤드와 오이를 먹기 좋게 손질해서 그릇에 담아주고
2.살치살을 굽기 전에 후추와 허브맛(와 인&버 터) 솔트를 뿌려서 밑간을 해주시면 돼요.
3.프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤 팬을 충분히 달구어 육즙이 빠져나가지 않게 고기 겉면을 강한 불에서 빠르게 익혀 마이야르 반응을 유도하며 육즙을 가둬주고, 그 후에는 불을 조절해서 속까지 알맞게 구워주면 된답니다.
4.준비해둔 버터헤드와 슬라이스한 오이 위에 발사믹 드레싱을 뿌리고 아몬드도 넣어주세요.
5.마지막으로 슬라이스해 둔 살치살을 샐러드 위에 얹어서 마무리하면 끝이에요.
●복잡한 양념 없이 후추와 허브 솔트(와 인 & 버 터)만 뿌려 구웠는데도 고기 본연의 풍미가 살아나 집에서도 레스토랑 느낌의 스테이크를 간편하게 즐길 수 있었어요.
신선한 샐러드와 부드러운 살치살, 비빔밥에 들어있는 담백한 돼지고기까지 함께 곁들이니 나름 든든한 보.양.식이 완성되었어요.ㅎㅎ
1.버터헤드와 오이를 먹기 좋게 손질해서 그릇에 담아주고
2.살치살을 굽기 전에 후추와 허브맛(와 인&버 터) 솔트를 뿌려서 밑간을 해주시면 돼요.
3.프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤 팬을 충분히 달구어 육즙이 빠져나가지 않게 고기 겉면을 강한 불에서 빠르게 익혀 마이야르 반응을 유도하며 육즙을 가둬주고, 그 후에는 불을 조절해서 속까지 알맞게 구워주면 된답니다.
4.준비해둔 버터헤드와 슬라이스한 오이 위에 발사믹 드레싱을 뿌리고 아몬드도 넣어주세요.
5.마지막으로 슬라이스해 둔 살치살을 샐러드 위에 얹어서 마무리하면 끝이에요.
●복잡한 양념 없이 후추와 허브 솔트(와 인 & 버 터)만 뿌려 구웠는데도 고기 본연의 풍미가 살아나 집에서도 레스토랑 느낌의 스테이크를 간편하게 즐길 수 있었어요.
신선한 샐러드와 부드러운 살치살, 비빔밥에 들어있는 담백한 돼지고기까지 함께 곁들이니 나름 든든한 보.양.식이 완성되었어요.ㅎㅎ
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