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고추다짐 만들었어요.
생소한 음식이였는데 유명한곳에서 한번 시켜먹어 보고선 그 후 계속 만들어 먹고있어요.
청양고추 다져 준비해주고, 멸치 손질해서 한번 덕어 준 후 적당한 식감으로 다져줬습니다.
전 이번에 건새우도 함께 했는데 멸치만 넣는게 더 깔끔하네요~
아보카도오일에 다진 마늘 볶다가 다진 양파 넣고 볶은 후 청양고추 다져놓은거 넣고 볶아줘요.
촉촉하게 볶아지면 준비해둔 멸치랑 국간장, 액젓 넣고 잘 섞어주세요.
멸치디포리 1분링 하나랑 물반컵넣고 국물이 졸아들때까지 기다려줘요.
1분링대신 다시마우린물 넣어도 좋아요.
자작하게 졸아들면 참기름 통깨 넣고 마무리.
밥에 쓱쓱비벼 김에 싸먹어도 맛있고,
삼겹살에 올려먹어도 꿀앗입니다.
입맛없을때 굿이에요~
참고로 사진은 완성후는 아니고 청양고추 넣고 볶을때입니다~
생소한 음식이였는데 유명한곳에서 한번 시켜먹어 보고선 그 후 계속 만들어 먹고있어요.
청양고추 다져 준비해주고, 멸치 손질해서 한번 덕어 준 후 적당한 식감으로 다져줬습니다.
전 이번에 건새우도 함께 했는데 멸치만 넣는게 더 깔끔하네요~
아보카도오일에 다진 마늘 볶다가 다진 양파 넣고 볶은 후 청양고추 다져놓은거 넣고 볶아줘요.
촉촉하게 볶아지면 준비해둔 멸치랑 국간장, 액젓 넣고 잘 섞어주세요.
멸치디포리 1분링 하나랑 물반컵넣고 국물이 졸아들때까지 기다려줘요.
1분링대신 다시마우린물 넣어도 좋아요.
자작하게 졸아들면 참기름 통깨 넣고 마무리.
밥에 쓱쓱비벼 김에 싸먹어도 맛있고,
삼겹살에 올려먹어도 꿀앗입니다.
입맛없을때 굿이에요~
참고로 사진은 완성후는 아니고 청양고추 넣고 볶을때입니다~
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