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앰버서더1기 집밥
🌟고기듬뿍 순두부찌개🌟
1.냄비를 중불로 달군 뒤 돼지고기(목전지)를 넣고 볶아보세요. 혹시 기름이 조금 부족한 것 같으면 식용유를 1작은술 정도만 살짝 둘러주면 돼요.
2.고기 색이 거의 변했을 때 맛술 1큰술을 넣고 30초 정도 더 볶아서 고기의 잡내를 날려줍니다.
3.차돌순두부찌개 양념 1팩을 넣고 고기와 함께 1분 정도 볶아줍니다. 이렇게 하면 양념의 풍미가 훨씬 깊어져요.
4.원래 양념 조리법에는 물 180ml를 넣으라고 되어 있지만, 1분링(육수코인)도 들어가고 끓이다 보면 국물이 너무 졸아들 수 있어 물은 넉넉하게 400ml를 넣어주는 게 좋아요.
5.애호박, 표고버섯, 대파, 청양고추를 모두 넣고 보글보글 끓여주고 애호박이 살짝 투명해지면서 부드러워질 때까지 기다려 주면 돼요.
6.순두부를 반으로 잘라 냄비에 넣고 숟가락으로 한입 크기로 잘라주고 1~2분 정도만 더 끓여주면 된답니다.
7.마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 완성이에요!
●돼지고기에서 우러난 육즙에 1분링(육수코인)의 감칠맛이 더해져서 국물 맛이 한층 더 깊어졌어요. 여기에 차돌 순두부찌개 양념이 전체적인 맛 을 딱 잡아주니 집에서도 전문점 못지않은 깊은 맛의 순두부찌개를 편하게 완성할 수 있어요.
1.냄비를 중불로 달군 뒤 돼지고기(목전지)를 넣고 볶아보세요. 혹시 기름이 조금 부족한 것 같으면 식용유를 1작은술 정도만 살짝 둘러주면 돼요.
2.고기 색이 거의 변했을 때 맛술 1큰술을 넣고 30초 정도 더 볶아서 고기의 잡내를 날려줍니다.
3.차돌순두부찌개 양념 1팩을 넣고 고기와 함께 1분 정도 볶아줍니다. 이렇게 하면 양념의 풍미가 훨씬 깊어져요.
4.원래 양념 조리법에는 물 180ml를 넣으라고 되어 있지만, 1분링(육수코인)도 들어가고 끓이다 보면 국물이 너무 졸아들 수 있어 물은 넉넉하게 400ml를 넣어주는 게 좋아요.
5.애호박, 표고버섯, 대파, 청양고추를 모두 넣고 보글보글 끓여주고 애호박이 살짝 투명해지면서 부드러워질 때까지 기다려 주면 돼요.
6.순두부를 반으로 잘라 냄비에 넣고 숟가락으로 한입 크기로 잘라주고 1~2분 정도만 더 끓여주면 된답니다.
7.마지막으로 후추를 살짝 뿌려주면 완성이에요!
●돼지고기에서 우러난 육즙에 1분링(육수코인)의 감칠맛이 더해져서 국물 맛이 한층 더 깊어졌어요. 여기에 차돌 순두부찌개 양념이 전체적인 맛 을 딱 잡아주니 집에서도 전문점 못지않은 깊은 맛의 순두부찌개를 편하게 완성할 수 있어요.
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