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앰버서더1기 집밥
🌟야매 우삼겹 갈비탕🌟
1.냄비에 우삼겹 200g을 넣고 기름이 충분히 배어 나오도. 록 충분히 볶아줍니다.
2.물 500ml와 육수 1분링1개를 넣고 함께 끓입니다.
3.굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 끓여줍니다.
4.끓어오르면서 생기는 거품을 깔끔하게 걷어냅니다.
5.대파와 당면을 넣어 당면이 익을 때까지 함께 끓입니다.
6.마지막으로 국물 맛을 본 뒤, 부족한 간을 소금으로 조금씩 넣으며 맞추고 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다.
●요즘 핫한 '야매 갈비탕' 레시피에 1분링(야채와겨울무)을 추가하여 만들어 봤어요.
1분링(야채와 겨울무)을 넣으니 우삼겹의 고소한 기름에 야채의 감칠맛이 깊게 어우러져서 그냥 끓였을 때보다 훨씬 더 진하고 풍미 가득한 갈비탕 맛이 나는 것 같아요.
1.냄비에 우삼겹 200g을 넣고 기름이 충분히 배어 나오도. 록 충분히 볶아줍니다.
2.물 500ml와 육수 1분링1개를 넣고 함께 끓입니다.
3.굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 미림 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 끓여줍니다.
4.끓어오르면서 생기는 거품을 깔끔하게 걷어냅니다.
5.대파와 당면을 넣어 당면이 익을 때까지 함께 끓입니다.
6.마지막으로 국물 맛을 본 뒤, 부족한 간을 소금으로 조금씩 넣으며 맞추고 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다.
●요즘 핫한 '야매 갈비탕' 레시피에 1분링(야채와겨울무)을 추가하여 만들어 봤어요.
1분링(야채와 겨울무)을 넣으니 우삼겹의 고소한 기름에 야채의 감칠맛이 깊게 어우러져서 그냥 끓였을 때보다 훨씬 더 진하고 풍미 가득한 갈비탕 맛이 나는 것 같아요.
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