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알배기 물김치 만들었어요
레시피 공유드려요^^
재료준비
알배기3통,무1개,쪽파한봉250g,사과1개,
당근1개,양파2개,홍고추6개,청양고추4개,다진마늘200g,
생강2톨,새우젓3큰술,밥2공기,갈아만든배2캔,소금20큰술,생수5리터정도 (추가간 백설 명품천일염2스푼 사용)
1. 알배기를 먹기좋게 나박 썰어 줍니다.
2. 물로 몇번 씻어준후 천일염 10큰술 넣고 40분정도 절여줍니다.
3. 절여지는
동안에 당근,양파,고추등
재료들을 잘라 준비합니다.
4. 믹시기에 야채뺀
재료넣고 갈아줍니다.
5. 절여준 배추와 야채를 담고
양념을 부어준후 생수5리터 정도 부어서 섞어줍니다.싱거우면 소금 추가합니다.
(저는 2스푼 추가 했어요) (추가간은 명품 천일념 사용했어요^^)
실온에 하루
냉장고에서 이틀
숙성후 맛있게 즐겨요!!
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