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한 끼 인증🍽️
주말농장에 20여포기 심었던 배추가 너무 맛있어서, 김치는 담을 엄두조차 못내고 쌈과 다른 요리재료로 사용하고 있네요~^^
오늘은 수육을 했어요.
기름이 많지 않은 삼겹살로 준비해, 찬물부터 약한불로 한시간 이상 삶아주면...
수비드법으로 익힌든 식감이 탱글하면서도 연해져요.
여러 재료를 시험삼아 같이 넣어주곤 하는데, 마늘.양파.파는 필수고요~
이번에는 청국장을 조금 넣어봤어요.
청국장 찌개할때 돼지고기를 넣으면, 연하면서도 식감이 좋잖아요. 정향도 몇개 넣었구요~
결과는 아주 성공적! 야들야들 탱글한게 아주~
쌈장은 마늘과 양파에 참기름을 두르고 전자렌지로 돌려준후 쌈장과 섞으면 더 맛있어요.
삼겹살 구이할때는 구워서 넣어주고요~
고기를 많이 삶아서, 상당히 남았는데, 배춧잎을 깔고 덮어서 랩핑했다 다음날 뎁혀 먹었더니, 육즙은 그대로인게 더 맛있었어요.
국과 닭볶음에도 배추 들어갔어요~^^
오늘은 수육을 했어요.
기름이 많지 않은 삼겹살로 준비해, 찬물부터 약한불로 한시간 이상 삶아주면...
수비드법으로 익힌든 식감이 탱글하면서도 연해져요.
여러 재료를 시험삼아 같이 넣어주곤 하는데, 마늘.양파.파는 필수고요~
이번에는 청국장을 조금 넣어봤어요.
청국장 찌개할때 돼지고기를 넣으면, 연하면서도 식감이 좋잖아요. 정향도 몇개 넣었구요~
결과는 아주 성공적! 야들야들 탱글한게 아주~
쌈장은 마늘과 양파에 참기름을 두르고 전자렌지로 돌려준후 쌈장과 섞으면 더 맛있어요.
삼겹살 구이할때는 구워서 넣어주고요~
고기를 많이 삶아서, 상당히 남았는데, 배춧잎을 깔고 덮어서 랩핑했다 다음날 뎁혀 먹었더니, 육즙은 그대로인게 더 맛있었어요.
국과 닭볶음에도 배추 들어갔어요~^^
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